这种奇特的“biangbiang”面的厚度却不一定，在顾客的要求之下，有时厚如钱币，有时可以薄如蝉翼。这种面条主要有几种吃法，一种是面条煮好之后捞在大海碗里再浇上肉臊子；还有一种就是面条下熟后捞在碗里，上边撒少许辣椒面，再用热油浇在上边，然后再放入盐、醋等调料，这就是油泼辣子面；还有一种是比较讲究的吃法，那就是先用西红柿、蛋花、姜、蒜、红辣椒、口蘑、玉兰片、海参、干贝制成蘸料，吃的时候将煮熟的面条泡在蘸料汤中，然后再一口口吃，这种叫蘸水面。

游美景品美食，李青林并没有完全沉湎于此，他还同时办了几件正事，第一件事就是看了自家在骡马市街的门面。

骡马市街地处东大街东段的南侧，共有五条巷子组成，由北向南依次为水车巷、肋子巷、马王庙巷、戴家巷、惠家巷。其中只有肋子巷的交通能四通八达，其余的四条巷子都是只有一个出口连接到肋子巷的巷子。

骡马市街名为骡马，其实目前并不是骡马交易的市场，而是人流特别多的商品交易市场，在目前的西安算是很繁华的商业街了。

盛唐时期，官府专设“东市”、“西市”两坊专事交易，明朝时因东门大街贯通和钟楼东移，原来聚集在西大街的商业中心逐渐东移移，形成了以钟楼为中心的新的商业圈，靠近钟楼又接口于东大街的骡马市街商品交易市场逐渐形成。

骡马市街最早当然是骡马集中交易的市场。在明朝，因为实行“以茶易马”的戌边制夷的政策，陕西商人以西安为中心，输茶于陇青，贩盐于淮川，运布于苏湖，销烟于江浙，尤其是骡马交易，每年能够达到数万匹。

经过历史的变迁，现在的骡马市街已经处于市中心，其商业的形态已经发生了明显变化，真正的骡马交易自然转移到城市的郊区，目前这里各种店铺林立，各种商品琳琅满目，各色人等川流不息，骡马市街形成了真正的繁华商业街。

姜美枝来西安之后在郭成山的帮助之下买了一处院子和一处门面房，这处门面房就坐落在水车巷。这个门面是个一楼一底的砖木结构房子，门脸虽然不大，也不是处在最为黄金地段的肋子巷，但是在这最为繁华的骡马市街也算是比较好的产业了。目前这个门面房租给了一个卖花线的批发商，李青林里来看房的时候，来来往往批发花线的大商小贩络绎不绝，店里不断在收钱发货，老板的生意显然很是红火。

站在自家门面房的对面，姜美枝羡慕道：“青林，你看那家的生意多好啊
（本章节未完结，点击下一页翻页继续阅读）