第三百一十一章 委托陈大厨、新的培训计划(第1页)

回到办公室,一上午就处理了两件简单的事情,签上几个字,李悠然很快闲了下来**泡!书*

这时他想起了昨天采摘的大红袍鲜叶,还放在空间货架旁边尽管空间的保鲜功能出众,但耽搁时间长了对茶叶的品质多少会有些影响,还是尽快制成干茶为好于是,他给陈大厨打了个电话五分钟后,一身便装的陈传忠来到他的办公室

“陈师傅,你来瞧瞧这个”李悠然指着茶几上的小竹筐说道

陈大厨好奇地走到近前,只见竹筐中盛着一半油绿的鲜叶,椭圆形,比上次翠锋鲜叶的个头儿明显要大一些

“这是大红袍?”陈大厨迟疑地问道,他对这种茶树的鲜叶并不是很熟悉,不敢一下确定

“呵呵,没错,就是上次刘师傅弄来的大红袍茶树苗,我的朋友用特殊的方法种植成功,不过目前茶树很小,只能采了这么一点点”李悠然微笑着介绍道

陈大厨闻言颇为惊喜,小李老板出手但无凡品,这是他和老刘都公认的

其实要说大红袍这个名字,在当前的茶叶市场上已经有泛滥的趋势,其中少量单纯型,大部分都是拼配型的为了当地的经济效益也好,官员政绩也罢,反正种植武夷岩茶的都想方设法往上面靠,大树底下好乘凉嘛,一点儿都不稀罕当然这里面良莠不齐,价格千差万别,这也是无法避免的事儿

但他决不会认为眼前的这些茶青会和那些货色相提并论想到这里,他伸手从竹筐中拣起几片鲜叶,对着光线仔细观看

叶面干净无水渍,纹理清晰饱满光泽,鲜翠绿,无破损,均匀一致,显然是最佳时刻采下的优秀茶青

“好,这茶青是上等货色”陈大厨出口赞道

“陈师傅,那就要看你的手艺了闻名遐尔的嫡系大红袍,我们都很期待啊”李悠然见陈大厨夸赞鲜叶是增加了信心

“哎听你这么一说,我还真有些压力大红袍属于青茶中的乌龙茶,半发酵,制茶工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等多道工序要比前面的翠锋绿茶复杂得多,有的工具也需要重制作说实话我没有实际操作过,心里还真是有些没底呢”陈大厨介绍了一番,面色有些犹豫,毕竟这是非同一般的名贵茶青

“陈师傅,你的手艺我信得过,前面做的翠锋不就非常优秀吗再说了这些茶青本身就是用来做试验的,就算失败了也不打紧,只当练手了,不要想那么多另外需要什么东西的话,直接让后勤部去采购就行了”李悠然微笑着鼓励道

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