154.『『máo』』豆和『yù』米

孙刚用衬衫兜着『yù』米『bāng』子和『『máo』』豆，就这么光着膀子回家了。e^看%%

“你这孩子，都还没熟，你摘它『nòng』啥呢吗……”孙妈看到抱的，就他“馋愁”来了。

小时候，家里条件不大好。但孙妈总能变着『huā』样给家人解馋，红薯、『yù』米、『『máo』』豆、『huā』生在那个时候的生活中既是粮食，又是零食。

比如红薯，煮着吃，烤着吃，晒成干吃。

比如『yù』米，除了平常的蒸煮，还能炸成爆米『huā』。

比如『『máo』』豆摘回家，孙妈会素炒，偶尔也炒『ròu』，但孙刚最喜欢的还是带荚的水煮『『máo』』豆，洗净，盛在锅里，放些盐，然后煮几分钟，取出装盘，十分简易。

那时每年到了这个时节，隔三差五家里就飘着豆香。孙刚和哥哥每天中午放学回家，便循着香味钻进厨房，一盘热气腾腾的『『máo』』豆静静地搁在饭桌上。

俩手上抓一把，嘴里咬一个，豆便从荚里崩到了嘴里，一个一个次第溜到了肚里。豆荚天『nv』散『huā』般撒了一地，也不管不顾。

等到吃完午饭上学时，又抓一把『『máo』』豆塞进兜里。有说有笑，剥着『『máo』』豆上学去。途中遇上村里的伙伴们分几个，人越走越多，一路欢声笑语。等到了学校，衣兜早已空了。

长大后，孙刚吃过大学附近小吃店的水煮『『máo』』豆，也品尝过城市路边夜宵摊的水煮『『máo』』豆，加了糖、大蒜、姜、五香、八角、桂皮、辣椒等佐料，吃在嘴里，香甜咸辣聚集在一起，舌头被众调料味包围，味蕾『hún』淆了，不知何是豆味，何是咸味？

愈加觉得妈妈做的盐水煮『『máo』』豆是世上最好吃的水煮『『máo』书^网^e^看

想着这些趣事，孙刚嘿嘿一笑，就去厨房张罗着煮『『máo』』豆和『yù』米『bāng』子。

先将『『máo』』豆洗净，用盐搓『『máo』』豆，『『máo』』豆上的细『『máo』』就会搓掉，这样更容易入味。盐搓之后倒入水浸泡一会儿，用剪刀剪去『『máo』』豆两边的角角。

起锅烧水，水中放入盐，这个要看个人喜好，有些喜好吃五香的，就放『huā』椒，八角，桂皮，小茴香，辣椒等调料。孙刚就喜好吃盐水『『m
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