“好吧，晚上再跟你算账。

我去准备早饭了。

“何雨柱穿上衣服出门。

做好早饭后，上班的上班，上学的上学，家中只剩下文母和何雨柱。

这时，他对岳母说：“妈，我去前门大街，你要一起去吗？”

“我去干什么？”文母笑着反问：“你去吧，一会儿你大姐就要来了。

“行，那我出去逛逛。

“何雨柱推着自行车直接出发，虽然路程不远，但他飞快地骑车到了前门大街。

何雨柱经常来此，但通常是带妻子和妹妹一起。

这次他是为了更好地融入这里，找个热闹的地方。

今天是周一，行人稀少。

他推着自行车沿着街道前行，仔细打量着两侧的店铺。

公私合营后，这里发展尚可，但历经多年风雨，经营状况逐渐下滑，最终导致了后续的承包。

不少私人经理曾拥有这些店铺，但他们并未立即接手。

何雨柱提前前来，是想了解情况，预测政策开放后会有不少人离开。

他一边推车一边慢慢寻找合适的位置，注意到这里有很多老字号，它们的继承人不会轻易放弃祖业。

他还考察店铺的规模、房屋状况等，打算开一家川菜馆，取名蜀香园！他自己会亲自掌管，装修风格将以古色古香为主，但也不会过于传统，具体还需根据实际店面调整。

同时，他计划以此为基础，逐步扩展火锅连锁业务。

在九十年代初期，何师傅这个品牌很适合经营，因为方便面那时非常流行。

做方便面技术要求不高，但设备可能需要进口，这不成问题。

他在北京城内购置土地建厂，既能满足生产需求，又能囤积土地，可谓一举两得。

他边走边思考，很快走到了尽头。

这里有八百多家店铺，竞争激烈，想要进入并非易事，特别是在后世，这里寸土寸金。

“咦？”何雨柱突然注意到一家名为大前门酒馆的酒吧。

他心中一动，把自行车停在外面锁好，然后推门进去。

“我们还没开门营业呢！”一个年纪稍大的男人正在店内忙碌，擦拭着桌椅，头都没抬起来。

“哈哈，我是第一次来，对这里不太熟悉。

“何雨柱笑道，“这里不是酒馆吗？我只喝一杯，有小菜更好，没有也没关系！”

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