第101章 制虎骨酒(第1页)

只能借助储备外援了,好在拷贝的文件夹里把虎骨酒的制作和配方也加进去了,不然非得抓瞎。

林浅细细琢磨着,研究怎么泡好。

虎骨有两种做法,一个是外敷,一个内服。

因送来的虎骨只有一节,估摸着是从哪个肋骨上截下来的一块,林浅决定给这一节再分成几份。

这一块林浅称了下只有8两半,都不足一斤。

也行了,有就不错了,能得到虎骨已经是意外之喜。

林浅也不仗着功劳奢求更多,一只老虎尤其是被饿成排骨条的老虎全身骨头总重量估计也只有15斤左右,这还是不错的了。

自己能独占8两半,一两骨头可以泡10斤酒,也有个几十斤,用用是完全足够了。

一种做法是外敷,制作起来相对比较简单,只用简单配比,一两骨头搭十斤酒密封起来便可以,做法简单方便,制好后涂抹外处,可以起到祛风除湿的效果。

林浅拿出几块骨头切成严谨的2两半,以后的日子又是极寒又是洪涝潮湿,时间一长身上各个关节膝盖很容易损伤。

每到换季不舒服时涂抹一点虎骨酒也能起到很好的防护作用,因此林浅准备泡个25斤留着用。

随手一挥,一箱箱53°的茅台酒便出现在客厅。

林浅爱喝米酒,偶尔会喝些果酒或者红酒,但高度白酒只在毕业那天喝过一次,上的也不是什么茅台之类多好的酒,喝起来太过呛人。

她拿了12瓶酒,一瓶瓶开盒开盖后全部倒入大的玻璃密封罐中,这一瓶酒的重量大约是444克左右,大约倒入11瓶多点就可以。

之后放入虎骨密封好,塞入卧室柜子里小心存放起来。

而入口的虎骨酒制作起来就不是这么简单了,需要对虎骨先进行炙烤到酥脆,再捣碎才能用,但这相当考验技术,一不小心没掌握好火候,虎骨就焦香了,简直暴殄天物。

林浅只能用油炸或者水煮的方式进行,处理虎骨最大的作用就是去除虎骨里髄质的浓烈腥味,不要腥了一缸好酒。

林浅也是第一次做因此把剩下的虎骨分成两半用两种方法,一样做个30斤。

先开火,加油等锅内油8成热时,用一根筷子放进去看已经在冒泡了,林浅便把几块虎骨放入锅内小心的炸着,随着油温渐高,虎骨中的髄质部分慢慢析出。

另一个锅内林浅加水又加入大量白醋,将虎骨放进去沸腾一个小
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