等桃花酒都酿好后,村子里的人陆陆续续开始下地了,毕竟,粮食才是农家人的重中之重。
目前家里除了云轩每日需要去教书先生那读书之外,都各自忙碌着。
云缈和云飘只需要将家里照顾好就行。
每天姐妹俩分工明确,配合默契,效率很高。
云阿奶也开始酿米酒了,云缈负责烧火。
先将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡十个小时左右,在浸泡的过程中可以换一次水。
这个过程昨天晚上就弄好了。
浸泡完毕后,将糯米捞出并用清水冲洗几遍,然后在锅里面加水,放上蒸笼,并在蒸笼上铺一层纱布。
将糯米放在纱布上,用筷子在糯米上扎一些气眼,以便蒸汽均匀渗透。
然后盖上盖子,开火蒸煮一个小时左右,大概到糯米蒸熟变软后就可以。
将蒸熟的糯米取出,放在干净的木桶内,用筷子将其打散并冷却一会儿。
在放凉的糯米中加入适量的凉开水,搅拌均匀。
要是问云缈适量多少,云缈也说不上来,反正就是那么多。
然后用少量凉开水将酒曲冲散,再将其倒入糯米中,并搅拌均匀。
在糯米饭中央挖一个圆孔,以便观察发酵情况。
将木桶密封好,放在温暖的地方进行发酵。
听云阿奶说,大概发酵一天半左右就可以了。发酵过程中可以适时观察圆孔内的情况,以便判断发酵进度。
发酵完成后,米酒就可以饮用。
云阿奶这次做的米酒专门在一个小木桶里放了些剩下的糖,这个米酒是给家里人留着的。
闻着味,云缈都有些上头。
“阿奶,等酒好了,我可以尝一点吗,一点点就好。”
看着孙女期待的目光,云阿奶怎么能说拒绝的话,当然是答应了。
“好,等酿好了,阿奶给你们这些馋猫打出来都尝尝。”
生活慢慢的步入正轨,过着日出而作日落而息的日子。
云缈不知不觉在这里已经生活了一个多月,也慢慢的习惯了现在的生活。
唯一的一个小问题就是,每日的饭菜都差不多,吃的稍微有些腻了。
初来到的激情过去,云缈也开始思考起来如何能过得更好一些。
基本的温饱满足,开始追求花样与品味。
她武力值不
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