文阿娴望着眼前那几条还在跳动挣扎的鱼儿,心里暗自琢磨该如何处置它们。
这对她来说似乎并不是什么难事,无非就是将鱼剖开肚子,把里面那些不能吃的东西扔掉。
于是,她拎着手中的菜刀,提起装鱼的水桶,走向院子。待站定后,她深吸一口气,准备动手宰鱼。
尽管有些手忙脚乱,但文阿娴还是强忍着内心的恐惧与不适,继续完成接下来的步骤——开膛破肚、去除内脏……
整个过程并不顺利,甚至可以说是狼狈不堪。
但随着时间一分一秒过去,地上逐渐堆积起一堆被丢弃的鱼肝、鱼肠等杂物,而原本鲜活的鱼儿也变成了等待烹饪的食材。
此时此刻,文阿娴终于松了口气。
她端起处理好的鱼,轻快的走进厨房。厨房,是她的统治区。
文阿娴熟练地拿起那块新鲜的豆腐,将其切成均匀的小块,然后摆放在干净的盘子里备用。
接着,她拿出两条已经处理好的鱼,放入加热后的锅中。随着锅底温度逐渐升高,鱼儿开始发出“滋滋”声,两面被煎至金黄色,散发出诱人的香气。
随后,她迅速往锅里倒入适量的热水,让水花翻滚起来,形成了浓郁的白色汤汁。然后她把切好的豆腐块也小心地放进锅中,让它们沉浸在滚烫的汤水中,再加入盐和味精。
她调整火候,将火调小,让汤汁慢慢炖煮,让鲜美的味道充分渗透到每一块食材之中。
在小火慢煮的过程中,她时不时地轻轻搅拌一下,确保各种调料均匀融合。
香菜切末,洒在汤面上。
然后文阿娴开始做麻辣红烧鱼,切一小块火锅底料放入已加热至沸腾的油锅之中,随着温度逐渐升高,底料开始融化并散发出诱人的香气。
再将剩下的几条鱼放入锅内,并加入少量清水,转为小火慢慢炖煮,让鱼肉充分吸收底料中的香辣味道。
待到鱼肉变得鲜嫩入味后,再将剩余的香菜全部投入锅中,瞬间,浓郁的香菜气息与香辣味交织融合,形成一种独特而美妙的风味。
最后一步,开大火迅速收汁,让汤汁变得浓稠挂糊于鱼肉之上,呈现出令人垂涎欲滴的光泽。
今天她没有忘记煮米饭,麻麻辣辣的鱼更适合搭配软乎乎的大米饭。
文阿娴把饭菜端上桌,今天的食材不多,她也只能做两道菜,那个榴莲就当饭后水果吧,毕竟榴莲做菜总有些人不适
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