肯德鸡照例5点左右打鸣,朱聪晖迷迷糊糊起床,这是他穿越来这个平行古代的第四天。他照例为一家人烧好洗脸水和漱口水,水囊也换上新的热开水。他今天早餐打算开始做饭团饭卷,只是没有竹帘,只能用棉布代替。
朱聪晖先用柴火蒸米饭,然后开始准备食材:黄瓜、胡萝卜、生菜切丝切碎,由于没有肉松所以用酱油盐糖把瘦肉和肥肉一起腌制炒熟,为了丰富味道的层次感,他还把昨天特意买的一些蜜饯果铺也拿出来使用。
一切准备就绪后,只等柴火饭放凉。朱聪晖记得用隔夜饭做饭团更入味,但是考虑到现在没有冰箱,所以只能现蒸现做了。
"可惜没有紫菜、蕃茄酱、沙拉酱等,否则饭团饭觉会更好吃。"
说罢,朱聪晖决定再做一款盐渍酸梅饭团,幸亏昨天买的一些果铺有酸梅,只是成本就会比较高。
朱聪晖把一个陶碗铺上细棉布,然后铺上一层柴火饭,把各种食材放入,他纠结了一下还是放入一些蜜煎的生姜丝,最后再铺一层白米饭。他用力把棉布包裹成团,然后揉捏一会儿,终于做出了一个看似圆滚却又别扭的饭团。
"嘛……是不是材料太多了?"他戳了戳那雪白的饭团,总感觉鼓鼓得很可爱,就是有点太大。
玩闹心一旦起来了就下不去,朱聪晖又为这个圆滚滚的饭团贴上了咸话梅果肉做眼睛和切了一块三角形的萝卜当嘴巴。
看到这,他自己都忍不住笑了起来。
于是乎,朱聪晖按照第一次做的饭团减少馅料数量,分别做出了比较小巧的样子。他发现还是手捏更方便,于是接下来的饭团都直接上手快速揉捏。朱聪晖把饭团分别做成素类、荤类和咸酸类,接着又用棉布尝试卷两个饭卷,最后用生菜当紫菜包裹饭卷。
总体来说,这一大早做的饭团和饭卷卖相还过得去,朱聪晖也不再纠结样品,毕竟熟能生巧嘛。
两屋子的人都起床了,看着朱聪晖做了一桌子的白花花饭团,大家都有些惊讶。
"二姐,这是饭团?"朱灵看着那一个个小巧的圆滚滚饭团,想马上拿一个尝尝。
"赶紧洗脸漱口,手也要洗干净才能拿着吃。"朱聪晖拍下朱灵的小手,他把做得滚汤也端上桌。
"哎哟,聪丫。这饭团看着怎么那么别扭……"朱妈笑道。
"嗐,都做了这么多,大家赶紧洗脸漱口吃早餐吧。"朱爸看着饭团都有些忍俊不禁,特别是那个有眼有嘴的
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