朱聪晖完全没想到古代饮食行业能这么卷?!
朱碧阁才开业第二天,生意也不是说特别火爆,一下子就有人做出仿品。
朱聪晖也明白鸡蛋仔原料无非就是鸡蛋和白面做法也不算难,做惯吃食的人其实很快就能用心模仿出来。
现代鸡蛋仔行业也是因为原材料统一和制作工具便捷很快速就达到饱和,鸡蛋仔还有一段更新迭代的时间,无非就是像松饼添加奶油、雪糕球和各种配料等。
难道要这么快就更新产品了吗?
朱聪晖想了想,如果鸡蛋仔要像现代那种添加各种甜食材料可以用古代特有的蜜饯果脯,这样子成本就要增加很多。
思前想后,朱聪晖决定还是找朱爸朱妈一起商量。
朱爸得知集市已经有人做出粗劣的仿品也是惊讶得合不拢嘴。
"这也太快了吧?!"朱妈简直不可置信。
"没办法,古代的饮食行业居然也这么卷。"朱聪晖无奈。
"欸,我只以为现代是哪一行火爆就作死哪一行呢。"朱爸也是无语。
"不过,我现在有两个方案;一、更新咱们产品,二、静观其变。"
"咱们才开店第二天,这鸡蛋仔就要更新产品?我觉得这个不实际。"朱妈不赞同第一个方案。
"我也不赞同。第一,以古代原材料采购这一块就不好办;第二,鸡蛋仔大家馋的就是香甜可口和外脆里嫩,我们要是更新产品必然要添加很多甜品食材,这古代糖啊甜食啊都特别贵,这无疑是增加更多成本。我们还是静观其变吧。"朱爸也想不到其他的解决方案,也只能先不动。
"没错,我认为鸡蛋仔实在不宜把成本提高,否则得不偿失。"
"嗯,聪丫咱们就先按照自己步伐去做。朱碧阁开业两天说不上爆火,但算稳定。咱们也不能一下子把这吃食行业给吃满了,日后仿品只会层出不穷,咱们主打先做好自己的品质。"朱妈特担心这朱聪晖又要胡乱搞一把。
这不是电视剧,不是一两句带过就能够打造超火爆吃食店。朱妈还是觉得得脚踏实地的做才行,不能老是想一出又是一出。
"行,那我们先不动。等我们忙完精武门镖局的外卖单和午餐高峰期,妈和我去外面逛逛。"朱聪晖暂时不想,赶紧把镖局的外卖单做好。
朱聪晖把所有人东西都打包装好,朱爸偷偷拿出从家里带来的手表查看,还有十五分钟就到中午十二点。
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