朱碧阁开业两个月有余，如今除了有爆品炸鸡块还与两家酒楼合作，营业额也是维持在一日十至二十银两左右。

朱聪晖趁着下午闲暇时刻，再次来到两家酒楼清本月的账以及领取下月的订金。

"赵掌柜，鉴于你们酒楼进货过多，下个月开始半月清账制。第一是因为收成本费用也不少，第二压货过多月底就不好算了。"

朱聪晖其实担忧出货量过大，这余款能早些收回最好。如果两家酒楼不愿意，在未办好养鸡扬之前，那可能会压低出货量。

赵掌柜哪里不明白朱聪晖的小心思，不过这些费用倒是不多，于是就爽快的口头答应。

另一边的一品居李掌柜也是明白朱聪晖的想法，也是点头答应，毕竟炸鸡块给他们酒楼带来的效益远比其他菜品要来得高。

朱聪晖拿着收回的银钱和朱爸一同回到朱碧阁，两人赶紧把本月的账算清。

朱碧阁相比上个月营收上涨两倍，本月总营业额有70两左右，去掉其他成本费用利润肯定是50两左右。如果算上定金和两家酒楼收回来的账，将近百两，这种挣钱速度那是相当可以。

"爸，这账换成银两后感觉好像没挣多少。哈哈！"

朱聪晖感觉还是一贯贯铜钱看着数量更多，换回银两才两位数左右，总感觉没挣钱。

"我也是，每天一算账无非几银两左右，总有种我们只挣几十元的错觉。"

朱爸都被现代几千几万块的工资麻木，这才个位数的银两，看起来就是少。

"好了，按照现代的换算过来我们也是月入几万了好吧。做人还是别太贪心，下个月还是要靠两家酒楼挣钱，想办法把鸡的数量提高上来吧。"朱妈见两人有些飘飘然，给两人泼了一盆冷水。

"是啊……这鸡无法像现代那样出产，下个月有可能会造成我们供应不足。"

朱聪晖托腮懊恼。

"我已经找了附近几家农户帮我们收，还是无法保证供应充足呢。"

朱爸这几日都是打游击战一般，这头收完收另外一头，顶多保证四五十只鸡。

朱聪晖心里算着家里养鸡扬开了一周时间，收购的第一批鸡仔上百只，那起码也得一个月以内才能长成吧？然后鸡斯汀还有一些存量，顶多支撑一周的兑换量，要么削减朱碧阁的量要么削减两家酒楼的量。

"算了，再撑一阵子吧。等到土豆收成就能兑换薯条，届时又会形成新的爆品！"
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